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あっという間の春休み♪

カテゴリー:未分類

この仕事をしてると、普段は泣かなかなか子供たちと休みが重なりませんで(^_^;)

せっかくの春休みでしたので、ちょっと遠出してきました♪

まずは淡路島へお墓参り。

ご先祖さまにご挨拶、日頃の感謝。

春爛漫の「あわじ花さじき」。

道の駅あわじにある巨大カーリングストーン!?

で遊びました(^^)

菜の花が眩しかったあわじ花さじき

重すぎて投げられへん( ̄▽ ̄;)

その後、長女のリクエストで、徳島にある大塚国際美術館まで。

たまにしか出掛けられないので、奮発しました~(^_^;)

さぁ、充電もできました!!

そろそろ、かしわ餅の季節。

頑張りますm(__)m

2018年・4月の イベント出展情報

カテゴリー:イベント・催事

▼大阪マルシェほんまもん 地下鉄御堂筋線 淀屋橋駅直結 odonaビル前

 

毎週水曜日 14時~19時 (4/4、11、18、25)

 

<販売予定商品>

・くるみもち3個入 500円

・大栗まんじゅう 230円

・特製かすてら 580円

・ゆずわらびもち 570円

・カカオプレッソ麩まんじゅう2個入 440円

・赤飯 500円 等

 

※販売予定商品は変更になる場合がございます。

お問合せ・ご予約は事前に吹田店舗までお願いします。

(06-6381-5485 8時~20時/木曜休)

 

 

マルシェの風景…販売商品や出展者はその日によって異なります。

 

 

アスセスはこちら↓

 

 

 

▼大阪タカシマヤ B1階・銘菓百選コーナー

 

毎週土曜日 10時~20時半 (4/7、14、21、28)

 

<販売商品>

・くるみもち2個入 361円

・ゆずわらびもち 571円

 

※なくなり次第終了となります。

 

アクセスはこちら↓

ミツバチのお話♪

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3月はバタバタしまして、結局ブログをサボってしまいました…

ご無沙汰してますm(__)m

3月はじめに、関西テレビ「よ~いドン!」の、【オススメ3】というコーナーで、

岡安アナウンサーのオススメとして、「くるみもち」をご紹介していただきました(^^)

岡安アナウンサー、じつは買いに来てくださったそうでして…、

ただ、ウチのメンバー、誰も気付かなかったんです(^_^;)

次回は、一声掛けてくださいm(__)m

そんなこんなで、お彼岸でしたり、万博鉄道まつり、阪神百貨店での催事等々ありまして、今年の3月は忙しくさせていただきました!!

ありがとうございますm(__)m

3月の某日、奈良の寺田農園さんへ、古都華(イチゴ)を仕入れに行った帰りに、

大阪富田林にある、アズマ養蜂場さんへ。

2年前になりますが、難波にある大阪高島屋さんの企画で、アズマ養蜂場さんのハチミツを使った【蜂蜜レモンわらびもち】を作らせていただきました(^^)

大変ご好評を頂戴しまして、

「今年も…、」

何ていうお声掛けが、あったとか無かったとか…

それは別として、前回はろくにご挨拶もできずに、企画へ突入したものですから、

当店のポリシーとしては、甚だ遺憾!!

ということで、しっかりとお話を伺ってまいりましたm(__)m

先だって、「夜でしたら」ということでしたが、まさかの夜8時…

僕は全然OKなんですが…、夜分遅くすみませんm(__)m

ありがとうございましたm(__)m

ミツバチ博物館でお話を伺いました。

館内には「世界一大きなミツバチ」の巣であったり、逆に「世界一小さなミツバチ」の巣であったり、世界中のミツバチに関するありとあらゆるものが飾られています\(^o^)/

ご主人が、一点一点、丁寧に説明してくださいましたm(__)m

これら全て、東さんご夫婦が、40年かけて、世界中を回られて蒐集された大変貴重な資料なんです。

こちらの地域は、大阪では有名なミカン処。

でも、ご主人が、ミカン農家としての先行きに不安を感じられ、養蜂の道を開拓していくことを決意!!

それが、まさに先見の明!!

北海道まで、花を求めて行かれたそうです。

北海道では、くまのプーさんとの格闘…

本当に熊はハチミツが好きらしく、巣箱の周りには電気柵を設置して、対策したそうです。

ここで1つ、ミツバチのトリビア

女王蜂は、交尾する前にも卵を産むのですが、交尾する前の卵は、全てオス。

も1つ、働きバチになる卵と、女王蜂になる卵。じつは同じ。

幼虫になって食べるローヤルゼリーの量が多いと女王蜂になる。

ついでにもいっちょ~♪

女王蜂は隠居する。

立派な新女王蜂が生まれると、他の働きバチに促されて、約7割もの働きバチを引き連れて、巣を離れるんだそうです(^_^;)

はい、というわけで、今年も仕込みましたよ!!

レモン(岸和田産)のハチミツ漬け~♪

今しばらくお待ちくださいm(__)m

表彰式

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先日、近畿農政局長賞の授賞式に行ってきました\(^o^)/

当店が取り組んでいます、【地産地消】。

とくに「大阪産(おおさかもん)」に対する情熱が評価されたようです。

小さな和菓子屋でも、地元産農産品の活性化に、少しは役に立てていることが、本当にありがたいですm(__)m

この表彰式の際、基調講演がありまして、東京農大の小泉先生が仰っていました。

「医食同源」

戦後の急激な食生活の変化によって、元々、菜食一辺倒だった日本人の体質が、肉食生活に付いて行けてないのだそうです。

肉を食べるにはもっとミネラル分を意識して摂ることが重要なんだとか。

ミネラル分が不足すると、

「キレる」や、「癌」

に繋がるんだとか。

日本人は古来より大豆など、植物からたんぱく質を摂っていたので、おのずとミネラル分は摂れていたそうです。

僕自身、お肉大好きですが、今一度、食生活について考えるきっかけをいただきました(^^)

基調講演の後、少しだけお話させていただきましたが、5分ではなかなかうまく伝えられず、もどかしい思いをしました(^_^;)

今一番言いたいことは、

【医食同源】ということも含めて、全てが繋がっている。

ということです。

食べ方ひとつで生活習慣病にもなりうるし、健康にもなれる。

更に農作物を取り巻く環境にも繋がっているんです。

無くなりつつある里山にはたくさんの生物の営みがあり、それはいにしえから、ヒトの手で守られてきました。

今、自分にできること。

和菓子を通じて、栗栽培を通じて、里山の生物多様性を守っていくこと。

このことが、結局自分たちの生活に繋がっていることを意識して、

これからも美味しい和菓子づくりに精進していきますm(__)m

もう2月‼

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気が付くと、もう2月(◎-◎;)

逃げる2月を追いかけながら、ここでちょっと往った1月を振り返りますm(__)m

1月後半には、毎日放送「ちちんぷいぷい」でもご紹介いただきまして、

おかげさまで2月にしては、忙しくさせていただいておりますm(__)m

奈良県葛城産のブランドイチゴ「古都華」を丸ごと一粒使った新作、「モナコトカ」・「生いちご三笠」。

おかげさまで、ご好評いただいておりますm(__)m

古都華についてですが、当店で、使用している古都華は、全て奈良県葛城市にある「寺田農園」さんで、大切にそだてられています

寺田農園さんの社長さん、とにかく仕事好き(^_^;)

「好きやから百姓やってます」のキャッチフレーズそのままな方です。

農家さんは土日祝日関係ナシ‼

僕も5年程前から栗畑の管理を始めたからわかりますが、農作物(養鶏農家さんや酪農家さんももちろんそうです)は待ったナシ‼

「ここぞというとき」を逃すと、取り返しがつきません…

だから、土日祝日関係ナシ‼

そんなこと言ってたら、素晴らしい農作物はできないんです(^_^;)

こないだ、寺田農園さんへ行ったとき、

そんな農家さんの助っ人に会いました♪

そう、ミツバチ君です(^^)

イチゴ(古都華)がキレイな円錐形をしてるのは、ミツバチ君が、イチゴの花にまんべんなく花粉を付けてくれるから。

なんだそうです(^^)

そろそろ、花粉対策の季節、花粉症のミツバチ君は居ないんですかね…

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