店主ブログ
栗きんとん、始めました🙇
2022.10.06
それにしても、今年の残暑は厳しかったですね〜😅
そのせいか、栗の収穫時期が、今年は遅くて、
例年の１週間遅れといった感じです😅
ここにきて、ようやく秋らしく、爽やかな気温になってきました♪
能勢ぐりの栗きんとん、例年ですと、９月下旬には販売を始めているのですが、
今年はようやくご用意できました🙇
今年の栗の出来についてですが、例年より長い期間をかけて成長したからか、甘みが強いようです😊
ですので、栗きんとんに使用する砂糖の量も、例年より少し減らしました。
ただ、管理をきっちりしている園と、そうでない園とで、収穫量に大きな差が見られます。
能勢町全体で見ると、超不作の昨年を下回る見込みです…
今年はとても貴重な能勢の銀寄栗！
じっくりと味わってみてください😊
能勢栗本来の甘みを楽しんでください🙇
