津村屋
8:00~20:00（木曜休）
２ヶ月ほど前の長期予報では、 「今年の冬は寒くなる。」 とか言うてましたが、もう12月も半ばとい…
2021年12月16日
急に冬がやって来ましたね〜(^^;) 先日、栗園で夜間のシカ防除パトロールをしてきたのですが、 …
2021年12月02日
夏に沖縄黒糖の勉強をさせていただきました。 今、沖縄の海岸は軽石の被害で大変なようですね… 恩返…
2021年11月18日
先月から、製造販売してます、能勢の新栗入赤飯。 今年は、栗が不作の為、収穫量が昨年の３割程度でし…
2021年10月14日
今年は、栗の収穫量が少なく(昨年の獣害の影響)、 栗赤飯プレミアム(栗増し)は、予約販売のみとさ…
2021年09月30日
暑い夏が急に去り、秋が訪れ… 味覚の秋ですよ〜♪ ホント突然の秋ですね。 あの暑い中、「ホンマに…
2021年09月16日
今年もいよいよ秋到来‼︎ 秋の味覚第一弾‼︎ シャインマスカット祭り〜♪ その中でも先陣を切って…
2021年09月02日
前回コチラでお話しました黒糖。 その後、試作をしまして、東京まで行ってきました。 もちろん、世間…
2021年08月12日
今年は長い長い梅雨で、鬱陶しい日が続きます。 こんなジメッとした時は、爽やかな。食べ物が恋しい〜…
2021年07月15日
まだまだ梅雨明けとはいきませんが、 雨さへ降らなければ、夏そのもの。 年々暑くなってきていると、…
2021年07月01日
今年は例年より、かなり早い梅雨入りで、 鬱陶しいなぁ、と思いつつ、適度に中休みもあるので、まぁ、…
2021年06月17日
春の和菓子に無くてはならないモノ。 蓬(よもぎ)です。 これまでは、製菓材料屋さんから仕入れてい…
2021年04月08日
昨年からイベントというイベントはほぼ中止。 イベント販売は無くなりましたが、店舗は通常営業できて…
2021年02月04日
今さらですが、 あけましておめでとうございます！ 早速ですが、今年も例年通り、イチゴ祭りが始まり…
2021年01月22日
昨年から、お店のご近所さん、『大阪成蹊大学』の学生さんとのコラボ企画をこっそりと進めてまいりまし…
2020年12月24日
栗から育てた栗羊羹『銀寄』。 順次製造中です(^^) 前回、甘露煮を作るところを少し見ていただき…
2020年11月05日
栗から育てた栗羊羹『銀寄』。 収穫から1ヶ月低温熟成させた後、 グッと甘味が増した今のタイミング…
2020年10月29日
この時期、年末以外で最も忙しいんです(^^) 通常の和菓子製造に加えて、栗の収穫や買付、栗の一次…
2020年10月14日
