津村屋
8:00~20:00（木曜休）
あっという間に栗の季節も終了しました😅 また来年、美味しい栗が、実るように頑張ります🙇 そして、…
2022年11月30日
お待たせしました！ ようやく今年も完成しました、自家農園産、銀寄栗だけを使った栗羊羹『銀寄』。 …
2022年11月10日
栗の収穫が落ち着いたので、急ピッチでお菓子づくりに励んでおります🙇 栗入り赤飯から始まり、栗きん…
2022年10月20日
それにしても、今年の残暑は厳しかったですね〜😅 そのせいか、栗の収穫時期が、今年は遅くて、 例年…
2022年10月06日
今年もやってまいりました！ 大阪・羽曳野産シャインマスカット〜‼ 毎年お世話になっています、「G…
2022年09月15日
和菓子屋の夏は、一言で言うと、「ヒマ」でして。 でも、ヒマだからと、のんびりしているのも、何だか…
2022年07月28日
長らく、ブログをサボってしまいました🙇 この間、仕事をサボっていたわけではないのですが、 バタバ…
2022年06月23日
いつも新鮮な美味しいたまごでお世話になっている、 『清水養鶏場』さん。 数年前、設備や後継者のこ…
2022年04月14日
昨年秋頃から、モチ菓子を作る機会が多く、 近頃はほぼ毎日、何かしらのモチ菓子を作る日々です。 う…
2022年02月17日
もう新年明けてお正月どころか、1月が終わろうとしています… 今さらですが、あけましておめでとうご…
2022年01月27日
夏に沖縄黒糖の勉強をさせていただきました。 今、沖縄の海岸は軽石の被害で大変なようですね… 恩返…
2021年11月18日
先月から、製造販売してます、能勢の新栗入赤飯。 今年は、栗が不作の為、収穫量が昨年の３割程度でし…
2021年10月14日
今年は、栗の収穫量が少なく(昨年の獣害の影響)、 栗赤飯プレミアム(栗増し)は、予約販売のみとさ…
2021年09月30日
暑い夏が急に去り、秋が訪れ… 味覚の秋ですよ〜♪ ホント突然の秋ですね。 あの暑い中、「ホンマに…
2021年09月16日
今年もいよいよ秋到来‼︎ 秋の味覚第一弾‼︎ シャインマスカット祭り〜♪ その中でも先陣を切って…
2021年09月02日
前回コチラでお話しました黒糖。 その後、試作をしまして、東京まで行ってきました。 もちろん、世間…
2021年08月12日
黒糖。 和菓子ではちょくちょく使う食材です。 この度、ご縁をいただきまして、黒糖のお勉強中です。…
2021年07月29日
今年は長い長い梅雨で、鬱陶しい日が続きます。 こんなジメッとした時は、爽やかな。食べ物が恋しい〜…
2021年07月15日
