津村屋

店主ブログ

2014.09.18

気がつけば夏が終わって、昼間は多少暑さも感じますが、過ごしやすくなりました♪

全国100000000人の「能勢栗」ファンの皆様、大変長らくお待たせしましたm(__)m
大阪・能勢町産栗のみをたっぷり使いました「能勢栗入り赤飯」の製造、販売を開始しました＼(^o^)／

収穫して間もないトレトレピチピチの能勢栗!!
艶々でしょ(^^)
この艶々が新鮮な証。
まだ、早生の品種ですが、甘味は十分!!
夏の悪天候で心配しましたが、例年より少し早いスタートです＼(^o^)／

鮮度が落ちないうちに加工します。

エエ色してます＼(^o^)／
もちろん、漂白や着色なんてしてません!!
皮を剥いて、ただ蒸しただけ。
それだけです。

シンプルだからこそ、ごまかしなんて効きません。
素材そのものの味が全てです。

いよいよこれから能勢栗の収穫は最盛期を迎えます。
中でも銀寄栗は「米」でいうところのコシヒカリ。
270年の歴史をもつ栗の王様です。
栗好きの皆様、要チェックですm(__)m

御菓子司津村屋角村茂

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