店主ブログ
かすていら
2014.03.27
当店の「特製カステラ」・「大阪菓子天衣良（おおさかかすていら）」で使用している玉子は、全て「大阪地玉子」です。
お客さまから、
「大阪に養鶏場なんてあるの？」
と、よく訊かれます。
大阪府・茨木市の山間にありまして、しっかりと目の行き届くように小規模で、一羽一羽大切に育てられてます。
新鮮で濃厚な玉子。
養鶏場まで直接買いに行くことで、鮮度そのままに、カステラを焼き上げます。
新鮮な大阪地玉子で焼き上げたカステラは優しい玉子の風味がします。
坊調剤を使わないので、ズッシリ重厚感があり、しっとりとした食感が好評です。
ご来店と、焼き上がりのタイミングがうまく合いますと、カステラの「切れ端」を無料でサービスしてます♪
どうぞ気軽にお立ち寄りくださいませm(__)m
