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津村屋

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店主ブログ

お祝いのおまんじゅう。

2010.03.28

 

毎年、この時期に近所の老人会さまより、ご注文をいただきます。
今年も紅白のおまんじゅうのご注文をいただきました。
いつも自分なりに、ひとつひとつ長寿を願って作ります。

1-紅白まんじゅう

←これから蒸すところです。
ここで問題ですが、このおまんじゅう、このまま蒸してしまうと、表面がパックリと割れてしまいます。
そこで、割れないように「家庭でもよくある食べ物」を表面に塗るのですが、それは何でしょう?

1 お酢
2 たまごの白身
3 砂糖水
4 いいちこ(焼酎)、または二階堂(焼酎)

上の4つの中から選んでください。(こたえは後ほど)

薯蕷まんじゅうではないのですが、生地に少し、いもが入ってます。(中はこしあん)

おまんじゅうはやっぱり、蒸したてが一番おいしいです。

この中にひとつだけ、あるものを塗り忘れたおまんじゅうが・・・。

2-紅白まんじゅう2

いよいよ、春です!新生活が始まる方、不安もあるでしょうが、楽しんでくださいね。

正解は「2」のたまごの白身です。薯蕷まんじゅうの場合は「お酢」をかけます。

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