栗栽培ブログ
いよいよ、栗の王様「銀寄」の収穫が始まりました＼(^o^)／
2017.09.28
先週から始まりました能勢ぐりの収穫。
始まってしまえばアッという間に、こんな量(^_^;)
日々、収穫と皮剥きに追われています(TT)
ヘルプミー(≧▽≦)
収穫の合間を縫って、関西広域連合主催の自然観察会。行政や銀行や旅行業など色々な職種、色々な立場の方々に参加いただきましたm(__)m
全国各地で広がる「里山」の崩壊…
ある程度、人の手が入ることで、守られてきた里山。
そのおかげて、多くの生き物たちが共生することができていた里山の生態系。
栗畑を管理することで、生物多様性の保全に貢献できているそうです。
獣害が深刻化する中での里山管理は、かなり骨が折れます。
でもみんなで考えれば、きっといい方法が見つかるはず‼
この観察会が、何かひとつのきっかけになってくれればなぁ～、と思いますm(__)m
で、そうこうしているウチに、いよいよ始まりました＼(^o^)／
大本命、栗の王様‼
「銀寄栗」
の収穫～(≧▽≦)
見てください‼
このハリとツヤ～♪
ハリが強過ぎて、弾けちゃってます(^_^;)
この写真の銀寄、45グラムもありました(≧▽≦)
この銀寄、これから低温熟成させ、糖度を高めた後、栗羊羹に加工します‼
もうしばらくお待ちくださいm(__)m
