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今頃シイタケ(^_^;)

カテゴリー:銀寄栗

今年の漢字が発表されました。

【災】

本当に今年、関西地方は、天災が多かったです…

地震、大雨、干ばつ、台風。

各方面で大変な被害がでました。

当店の栗畑でも、夏の干ばつで、栗の実の着きが異常に悪かったり、台風で栗の木が折れてしまったりと、苦難の年でした(^_^;)

でも自然が相手の栗栽培。

良いことがあったり、辛いこともあります。

挫けそうになっても、前進あるのみ!!

来年へ向けて準備進めますm(__)m

先週、ふと見ると、

おぉ~、美味シイタケできてるやん♪

いつもは10月中頃からポツリポツリと出始めるんですが、今年は夏の干ばつや、11月になっても雨が少なかったので、ほとんど出ませんでした(TT)

それが今頃になって出てくるとは~\(^o^)/

いろいろ苦難があっても、

やっぱり自然は逞しい‼️

さぁ、シイタケ食べて頑張りますよ~\(^o^)/

冬支度

カテゴリー:銀寄栗

毎年言いますが…

来年の収穫へ向けて一番大事なのは、

この冬場の準備!!

剪定をしたり、

来春、苗木を植える為の穴を掘ったり…

この冬場、どこまで丁寧に管理をしてやれるかが、来期の収穫増へのカギ!!

というわけで、早く準備にかかりたいのですが、

その前に台風の後始末がまだ途中でして…

先の台風で折れてしまった大木、ある程度バラすとこまではしておいたのですが、このまま置いておくと、作業の邪魔にもなりますし、早いこと片付けなくては(TT)

ウチにチッパーさへあれば…

細い枝は粉々にできて、処分も簡単なのですが、そんな高価な機械はあるはずも無く(-_-;)

地道に燃やすのみ!!

ここは、杉の木(燃えやすい)が近くにあるので、大きな炎にならないよう、細心の注意を払いながら燃やすので、シンキクサイ(TT)

移動させてドカンと燃やしてしまいたいのですが、いくら乾燥してるといっても、クソ重たくて(TT)

とにかく、急ピッチで、片付けま~す\(^o^)/

早く、この薄暗い森を栗園に!!

年明けからはペース上げれそうなので、

それまでにどこまでできるかな。

もっと大きな空、太陽の光がたっぷり当たるように切り開きますm(__)m

山の神様、もう少し光の射す里山の光景を復元するだけです!!

お見守りくださいm(__)m

能勢栗ファンの皆様、よろしければ、ご一緒しませんかm(__)m

開墾予定地の下見

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さて、どうしたものかと、モヤモヤ続きのここ最近。

ここまで来たら、ヤルしかない!!

とは思うのですが、なかなかそう簡単にはいかないようで…

借入方法からつまずいてます(TT)

ただ設備を入れるだけなら、これまでと同じ方法で借入れすれば良いのですが、

今回は違います。

ウチにしては巨額の先行投資になるわけで、

実を結ぶのが、うまくいっても7年後くらいから…

しかも緩やかにしか回収ができないと思います(TT)

と、なると、数年間支払い猶予のある、農林事業専門の金融機関から、借入れたいのが本音です。

ただ、そうするには、個人事業主では資格を満たせない部分があり、とても時間がかかるとのこと…

そうこうするうちに、もう12月が見えてきました(TT)

早く資料を整理して、決断したいと思いますm(__)m

イメージを固めるために、開墾予定地に入ってきました(^_^;)

これまでは、入ろうにも鬱蒼として、躊躇していましたが、そうも言ってられません!!

自分が開墾しようとしている 場所が、どんな地形なのか…

ご覧の通り、ヒノキだらけです(TT)

やはり急峻なところもあるので、そこをどう使うかが、カギになりそうです…

更に奥へと向かうと、先日の台風の影響か、それともそれ以前からなのか?

崩れてしまっている箇所も…

始めは一人でコツコツ切り開こうと思っていたのですが、こういう状態を目の当たりにすると、ある程度は一気に切り開いた方が良いのかなと思いました。

いよいよ銀杏の葉も落ちました。

さぁ、ペースアップします‼️

今年の「びっくりもち」、間もなく終了しますm(__)m

カテゴリー:銀寄栗

一週、栗畑での作業はお休みいただきまして、

先ずは園内のパトロール。

やっぱりか…

油断も隙もない(-_-;)

おそらく、シカの仕業

先日、パイル(ピンクのポール)の予備を買っといて良かった…

早速交換。

やっぱり間空けると、野生は容赦無く襲ってきます(◎-◎;)

今、実は迷ってます…

このまま、あまりお金をかけず、今の規模を保っていくのか、

それとも、もっと規模を拡大して、本格的に栗を増やすのか…

正直なところ、これまでも、ウチにとってはかなり大規模な投資をしています(^_^;)

おそらく、これからうまくいっても、回収は不可能でしょう…

今夏の干ばつや台風の影響で、能勢町内の栗(銀寄栗)は、相当なダメージを負いました。

ここ10年で見ても、能勢町全体で、栗の収穫量は減少の一途。

今、ここで何もしなければ、栗の減少が更に加速することでしょう…

そうすると、20年先には、能勢町の栗は幻(マボロシ)となってしまいます。

和菓子屋として、300年以上の歴史がある能勢町の栗を、ここで途絶えさせるわけにはいきません!!

天災や害獣にやられたら、倍返しで植えていかないと…

隣接する杉林を開墾してでも、栗の苗木を植えるべきか、否か…

杉林を開墾するにはこれまでの3倍以上に経費がかかります。

当店のような小さな町の和菓子屋が、そこまでのリスクを負ってまですることなのか…

でも、誰かが始めないことには…

勿論、気持ちの上では、ヤル気満々なんですが(^_^;)

借り入れする勇気、どっかに落ちてないかなぁ~…

という具合に、ここ最近はモヤモヤ続きですが、

当店自慢の【びっくりもち】

今期分の販売は、間もなく終了致しますm(__)m

ご利用はお早めにどうぞm(__)m

借り入れする勇気、見掛けられた方、ご存知の方、お知らせくださいm(__)m

たまには気分を変えて(^^)

カテゴリー:銀寄栗

今シーズンの不作で、かなりダメージを負ってまして(^_^;)

なかなか立ち直れませんが、いつまでも引きずるわけにもいかず、既に来シーズンは始まっているわけでして…

来シーズンの準備を始めました!!

今の季節、日中は暑くもなく、寒くもなく、気持ちいい時期♪

荷物の少ないときには、よくバイクで栗畑まで行くのですが、先日は気分を変えて、

何と、自転車(^^)v

Google先生によると、その距離36キロ。

ある程度の地理は頭に入っているので、なるべく坂道の緩やかなルートを選択しました(^_^;)

その甲斐あってか、往きは1度も歩くことなく到着~♪

といってもこれでゴールじゃなく、ここからが本題の作業。

約6時間、草刈りや焚き火などの作業をしました(^_^;)

草刈り中、初めましてのガマガエル君、

訳あってこれ以上、引いた写真は、お見せできませんm(__)m

ガマ君、ごめんなさいm(__)m

作業を終え、帰路についたのですが…

ここからが地獄でした(TT)

途中2度程、自転車を押しました…

信号待ちでは、両脚の表裏共に攣ってしまう始末orz

でも無事、事故も無く到着~\(^o^)/

身体は疲れましたが、いい気分転換になりました♪

もうしばらくは、自転車で行くこともありませんが…(^_^;)

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