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津村屋

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栗栽培ブログ

いよいよ、栗の王様「銀寄」の収穫が始まりました\(^o^)/

2017.09.28

先週から始まりました能勢ぐりの収穫。

始まってしまえばアッという間に、こんな量(^_^;)

日々、収穫と皮剥きに追われています(TT)

ヘルプミー(≧▽≦)

収穫の合間を縫って、関西広域連合主催の自然観察会。行政や銀行や旅行業など色々な職種、色々な立場の方々に参加いただきましたm(__)m

全国各地で広がる「里山」の崩壊…

ある程度、人の手が入ることで、守られてきた里山。

そのおかげて、多くの生き物たちが共生することができていた里山の生態系。

栗畑を管理することで、生物多様性の保全に貢献できているそうです。

獣害が深刻化する中での里山管理は、かなり骨が折れます。

でもみんなで考えれば、きっといい方法が見つかるはず‼

この観察会が、何かひとつのきっかけになってくれればなぁ~、と思いますm(__)m

で、そうこうしているウチに、いよいよ始まりました\(^o^)/

大本命、栗の王様‼

「銀寄栗」

の収穫~(≧▽≦)

見てください‼

このハリとツヤ~♪

ハリが強過ぎて、弾けちゃってます(^_^;)

この写真の銀寄、45グラムもありました(≧▽≦)

この銀寄、これから低温熟成させ、糖度を高めた後、栗羊羹に加工します‼

もうしばらくお待ちくださいm(__)m

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