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冬はやっぱり【モチ】でしょ♪

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今年は栗のお菓子が早くに終わっちゃったので、

何か新しいお菓子作らなくっちゃ!!

て、ことで、何か無いかと、あぁ~でもない、こぉ~でもない…

そぉ~いや、今年初めて、「大阪・羽曳野産デラウェア」で【干しブドウ】作ったんやった!!

羊羮とか相性良さそうやけど、先ずは羽曳野産干しブドウの味を、お客様に知ってもらわないと(^_^;)

じゃ、やっぱりアレで行こか~♪

始めはつぶ餡で作ってみるも、デラウェアの皮と、小豆の皮の食感が被る…

せっかくの自家製干しブドウの良さが半減やな。

普段食べる輸入のレーズンと比べて、

自家製デラウェアのレーズンは、

程よく酸味があって、パンチが効いてる!!

こらぁ、白あんやなΨ( ̄∇ ̄)Ψ

構想5年目にして、ようやく第1弾!!

【レーズンもち】

できましたよ~\(^o^)/

次いでじゃないけど、

【ドリームズ・カム・ツリー】

も併せて期間限定で販売させていただきますm(__)m

冬はやっぱりモチでしょ♪

大阪マラソン2018

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先日、第8回大阪マラソンが開催されました♪

第1回の開催から、ランナーの受付が行われる【大阪マラソンExpo】には参加してるのですが、今年はランナーとして3回目の出場。

秋晴れの絶好なマラソン日和♪

毎度のことながらの嫁さん共々練習不足(TT)

しかも夫婦揃って過去最重量な体重(°▽°)

夏までは順調にきてたんですけどね…

栗の季節以降は、ろくに練習もせず(^_^;)

とにもかくにも、スタートです!!

過去のタイムは6:53と5:59。

もちろん、今回も最後尾からのスタート!

ホント気持ちいい~♪

遅いながらも順調に10キロ地点。

さすがにまだまだ余裕(^^)v

沼抜かれて気付いたミスユニバースジャパンの皆さん♪

沿道からは、「やっぱり綺麗~♪」とか「さすがミスユニバースジャパン♪」などの声援。

気になって気になって、追い付いて確かめたいのですが、

ミスユニバースジャパンの皆さんが速くて、追い付けません(TT)

少し違和感の出てきた20キロ地点( ̄▽ ̄;)

テレビクルーの皆さんに囲まれて走るのは、お笑いコンビ【ブラックマヨネーズ】の小杉さん!!

「おぉ~、テレビで見るのと同じだぁ~!!」

と思いながら、パス(^^)v

その後、【ジミーちゃん】【末成ゆみ】さんもパス(^^)v

と、しかし、ここでトイレへ急行…

抜かれてる(-_-;)

しかし、3回目の出場経験のある私たち夫婦!!

再度抜き返す~♪

すれ違いざまに悪魔の囁き、

「小杉さん、しんどいし、一緒に収容バスに乗ろっ!!」

すると、お付きの方から、

「何てことを~!!」

すみませんm(__)m

バチが当たったのか、25キロ地点では、脚が痙攣(TT)

ジミーちゃん、ゆみ姉さん、小杉さん、僕ら夫婦のデッドヒート!!

更に後ろからは【脚切りモエちゃん「収容バス」】

脚切りモエちゃんとは、

ある程度の区間毎に関門があり、それぞれ制限時間を設定されています。

設定された制限時間内に関門を通過できなければ、その時点で失格。

その後は後ろに待ち構えた専用バスに収容されてしまい、晒し者かのようにノロノロと大阪市内をゴールまで向かうハメになります(◎-◎;)

30キロ地点では関門閉鎖まで25分の猶予があったにも関わらず、最後の難関南港大橋の地点では、何と80秒!!

必死のパッチで脚を引きずりながら、でも給水ポイントにはファンタグレープ味♪

これまではアクエリアスばかりでかなり飽きていた喉にシュワシュワ感がタマラン(°▽°)

何とか無事制限時間内にゴール\(^o^)/

実際ゴールにたどり着いたのは6:53でしたが、最後尾からのスタートだったので、このタイム(^_^;)

何とか抽選ではずれた方の思いは果たすことができました…

やれやれ。

これもひとえに、嫁さんと、沿道の大応援団、ボランティアの皆様のおかげです!!

特に沿道の大応援団の皆様には、力強い声援だけでなく、エアサロやチョコレートなどの差し入れをいただき、ホント生き返りましたし、

ボランティアの皆様からも多大なご声援を賜りました!!

本当にありがとうございましたm(__)m

今年も【大阪自然史フェスティバル2018】に出店します!!

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今年も出店させていただくことになりました【大阪自然史フェスティバル2018】
昨年、初めての出店でしたが、
仕事そっちのけで、楽しんでしまいました(^_^;)

何と言っても、そのトンガリ具合といったら…

当店も能勢町で栗栽培をしている中で、様々な生き物との関わりを強く感じます。
時には、大阪ではとても希少な生き物に出会ったり。

解放的な風景、爽快感、季節の香り、生き物たちの声など、
街中では、決して感じられないものが、里山にはたくさんあります。

そういったものが、とても心地よく感じてしまうのは、古来から故郷として受け継がれてきたからなのかなぁ?

生き物のゆりかごと言われる里山ですが、
昨今は過疎化により、減少の一途。
多くの生き物が、絶滅の危機に瀕しています。

硬く考えるのではなくて、自然の魅力を楽しみながら、学び、考えられるのが、大阪自然史フェスティバル♪

何事も楽しくなければ、なかなか続きません。楽しみながら、様々なことを感じて、

その先として、多くの方々に、ほんの少しでも関わっていただけたらなぁ~、なんて思います(^_^;)

伊勢参りに行ってきました\(^o^)/

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稔りの秋も一段落し、農家さんや、酒蔵さん、タレ屋さん、八百屋さんと、バイクで伊勢神宮まで行ってきました\(^o^)/

業種も職種もバラバラなオッサンばかり…

ありがたい奇妙なご縁のオッサン5人(^_^;)

人の縁って、ホントありがたいm(__)m

この日は、奈良の葛城市に集合。

朝からメチャクチャええお天気♪

ただ、寒い(TT)

せっかくなので、高速は使わず、ひたすら下道(したみち)で。

奈良の宇陀辺りは山の中。

途中の気温はなんと、9度(◎-◎;)

オッサンは寒さに弱く、トイレが近い…

幾度のトイレ休憩を経て、お昼前。

今度は暑い(^_^;)

無事伊勢へ到着~\(^o^)/

この日は日曜日とあって、とにかく、人、ひと、ヒト!!

伊勢詣、流行ってんのかな?

今年1年の無事に感謝してきましたm(__)m

内宮近くの参道は溢れんばかりの人~♪

今回のお参り次いでに、

個人的な目的!!

赤福~\(^o^)/

以前誰かに聞いてたんです!!

お土産の赤福と、本店で食べる赤福は、別物。

これだけ人が多いと、かなり待たなアカンねやろうなぁ~…

と、半ば諦めモード。

と、恐る恐る店員さんに聞いてみると、

「5~10分ですよ♪」

「並ばいでか~!!」

で、店員さんの仰るとおり、間もなく来ましたよ~\(^o^)/

はい、別物でしたm(__)m

実際に、餅、あんこ共に、お土産のものとは違いましたが、

何より、この雰囲気ですよ!!

茶店で赤福を食べて、お茶をいただく~♪

あと、4つはたべられたな(^^)v

ごちそうさまでしたm(__)m

さすがに帰りは高速使って、無事伊勢詣終了m(__)m

季節の寒さ、暑さ、景色を感じられるバイク、

やっぱり気持ちいいなぁ~…

今年もいよいよ、【びっくりもち】\(^o^)/

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今年は、関西一円で栗の不作です(TT)

当店の能勢栗加工も例年の6割減…

かなりの痛手ですが、今年も絶賛準備中の、

【びっくりもち】\(^o^)/

まずは、能勢町産の銀寄せ栗を渋皮煮♪

渋皮煮は、ホント大変!!

Lサイズ以上の大粒銀寄栗の鬼皮だけを剥きます。

ここでポイントは渋皮を傷つけないように剥かないと、後で煮崩れしちゃいます(TT)

大きさがわかり難いので、

下の写真

立派でしょ~♪

ここで、水の状態から、アク抜きを3度ほど。

この間に、余分な渋皮と、スジを取り除く作業。

これが大変!!

早く終わらせようと、決して爪を立ててはいけません!!

指の腹を使って丁寧に取り除きます(^^)

持論ですが、栗の美味しさは渋味にあると思っています。すこ~しだけ、渋味を残しつつ、ホクホクの食感に仕上げるのがミソ!!

はい、ここまでくると、後は砂糖を加えるだけですが、

やはり、栗の味を最大限に楽しめるよう、できるだけ砂糖は控え目。

煮崩れしたものは、味見兼、おやつ♪

今年もエエ感じに仕上がりましたよ~\(^o^)/

それにしても何だ、この食べ応えは(◎-◎;)

う~ん、今年の渋皮煮はサイズがデカイ!!

今年の栗は「1つ成り」。

通常ですと、イガの中に3つの栗が入っているのですが、

夏の大干ばつで、3つの栗に必要な水分が不十分だったので、1つだけに集中してしまった栗が多いのです。

全体の収穫量としては、勿論少ないのですが、「1つ成り」が多いと、一粒の大きさが大きい栗が多いのが特徴です。

そして、大きな渋皮煮をうっすら栗きんとんで包み、更に当店自慢の柔らか~いおもちに閉じ込めたのが、

秋の数量限定【びっくりもち】

数に限りがございますので、お問い合わせいただけると、助かりますm(__)m

10月24日頃販売開始予定です(^^)

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