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産経新聞さんにご紹介していただきました~\(^o^)/


先日、9月20日(土)付け産経新聞朝刊の大阪版で「マスカットふまんじゅう」が掲載されました\(^o^)/

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大阪・羽曳野市産シャインマスカットがまるごと一粒入った麩まんじゅうです♪
除草剤を使わず、草生栽培された土壌は有機質が豊富で歩くとふかふかしています(^^)
農薬の使用も極力控えたシャインマスカットはお子様でも安心して食べていただけます。

旬が短いシャインマスカットをお菓子にすることで、もう少し長い間お楽しみ頂けます(^^)

かつて大阪は日本一のブドウ産地でした。
今、大阪のブドウ農家さんはもう一度ブドウ日本一の復権を目指して、日々真心込めて大切に育てていらっしゃいます。

是非、大阪のマスカット、味わってみてください\(^o^)/

御菓子司 津村屋 角村 茂

〒564-0028     大阪府吹田市昭和町14-16
     ℡・FAX      06-6381-5485
     E-mail          info@osakamon.jp
     URL              http://www.osakamon.jp

お待たせしましたm(__)m能勢栗入り赤飯販売開始です\(^o^)/


気がつけば夏が終わって、昼間は多少暑さも感じますが、過ごしやすくなりました♪

全国100000000人の「能勢栗」ファンの皆様、大変長らくお待たせしましたm(__)m
大阪・能勢町産栗のみをたっぷり使いました「能勢栗入り赤飯」の製造、販売を開始しました\(^o^)/

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収穫して間もないトレトレピチピチの能勢栗!!
艶々でしょ(^^)
この艶々が新鮮な証。
まだ、早生の品種ですが、甘味は十分!!
夏の悪天候で心配しましたが、例年より少し早いスタートです\(^o^)/

鮮度が落ちないうちに加工します。

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エエ色してます\(^o^)/
もちろん、漂白や着色なんてしてません!!
皮を剥いて、ただ蒸しただけ。
それだけです。

シンプルだからこそ、ごまかしなんて効きません。
素材そのものの味が全てです。

いよいよこれから能勢栗の収穫は最盛期を迎えます。
中でも銀寄栗は「米」でいうところのコシヒカリ。
270年の歴史をもつ栗の王様です。
栗好きの皆様、要チェックですm(__)m

御菓子司 津村屋 角村 茂

〒564-0028     大阪府吹田市昭和町14-16
     ℡・FAX      06-6381-5485
     E-mail          info@osakamon.jp
     URL              http://www.osakamon.jp

シャインマスカットがいよいよ\(^o^)/


9月になりました。
早いですね(^_^;)

羽曳野市のブドウ農家、G-Grape farmの小林さんとご縁をいただいて、
3年が経ちました。

昨年数量限定で、小林さんが育てたシャインマスカットを使って、「マスカットふまんじゅう」を、テスト販売しました。

おかげさまで、大変ご好評をいただきまして、
いよいよ今年、本格的に販売することになりました\(^o^)/

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綺麗でしょ~♪
かつて、大阪は日本一のブドウ産地でした。
「マスカットふまんじゅう」は、ブドウ産地大阪の復活を願って、作ったのがきっかけです。

シャインマスカットは大粒で種なし、皮ごと食べられるので、人気急上昇中の品種。

また小林さんは、土作りからこだわり、除草剤を使わず、あえて労力のかかる草生栽培を取り入れています。
有機物が豊富で環境にも優しい土壌。
さらに樹上で完熟させるので、濃厚な甘味と風味が抜群\(^o^)/

このマスカットの甘味と風味を壊さないようにするのが大変でした(^_^;)
マスカットふまんじゅうは小林さんが育てたシャインマスカットをまるごとひと粒使ってます♪
大阪のブドウ農家の実力、是非楽しんでみてくださいm(__)m

 

マスカット麩まんじゅう

御菓子司 津村屋 角村 茂

〒564-0028     大阪府吹田市昭和町14-16
℡・FAX      06-6381-5485
E-mail          info@osakamon.jp
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あっという間の夏休み その2

カテゴリー:未分類

楽しい時間というのは、ホントあっという間に過ぎてしまいます(^_^;)

毎年、夏休みだけは長期間いただいて、
以前からお世話になっている方々と、年に一度の宴を開いて楽しんでいます♪
勤めていた頃の社長さんや、先輩、同僚や、友人。
今では離れたところに引っ越しされてても、わざわざ2時間かけて駆けつけてくれはります(^^)

下の写真は、ある百貨店のグランドオープン時、オープニングメンバー。
今では家族が増えたり、違う職場になったり、皆バラバラですが、ひと度顔を会わせると、しゃべる、喋る、シャベル(^_^;)

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昔話から、近況報告。
お昼前から9時間なんてあっという間!!
オープン時の混沌とした状況を共に切磋琢磨した仲間、これからもよろしくお願いしますm(__)m

次の日、お酒も抜けきらない中、東京都八王子市にある高尾山へ。

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高尾山はミシュランの三ツ星スポットだそうで、早朝にもかかわらず、たくさんの観光客で賑わっていました\(^o^)/

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都心から約1時間半程でこんな緑を体感できるのが、世界的に珍しいのだとか。(大阪の里山ももう少しPRしたらエエのに)

頂上に着くと、昨年は見られなかった富士山が~♪

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大阪人にとってやっぱり富士山は憧れの山!
いつかは登りたいなぁ~(^^)

夏休み後半は娘たちと過ごしました。
日頃、なかなか一緒に遊んでやれてないので(^_^;)
富士山の話をしたところ、富士山が見える富士急ハイランドへ行きたいと。

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お化け屋敷では相当怖かったらしく、3人共、泣きじゃくってましたが、すぐさま復活、楽しめたようです(^^)

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こちらは東京都立川市にある昭和記念公園での一枚。
ある程度、子供たちにも満足してもらえたかな(^_^;)
有意義な夏休みでしたm(__)m

御菓子司 津村屋 角村 茂

〒564-0028     大阪府吹田市昭和町14-16
     ℡・FAX      06-6381-5485
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